今日は、生クリームで作るカフェオレマフィンをご紹介します。
生クリーム1/2パックに対して、薄力粉の分量をぎりぎりまで増やしたので、しっかりとしたむっちりなカフェオレマフィンに焼き上がっています。
今日は、生クリームで作るカフェオレマフィンをご紹介します。
生クリーム1/2パックに対して、薄力粉の分量をぎりぎりまで増やしたので、しっかりとしたむっちりなカフェオレマフィンに焼き上がっています。
ふわふわではなくむっちりなマフィン♡
焼いている時から珈琲のいい薫りがしてきて、癒し効果バツグンです＾＾
食べる時にまたいい薫りに包まれます。
暖かな日差しのある昼下がりのおやつには、冷たいミルクといっしょにどうぞ。
レシピは下にあります↓
★English recipe is below★
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***れしぴ置き場***
【材料】マフィン型 直径6.5cm 高さ3.2cm 6個分
卵 1個 殻無しで60g
きび砂糖(グラニュー糖) 60g
生クリーム(かるく温める) 100g
*植物性ホイップクリームでもok
インスタントコーヒー 8g
薄力粉 140g
ベーキングパウダー 4g
アーモンドスライス 8g
【作り方】
①軽く温めた生クリームにインスタントコーヒーを入れて溶かす。
②ボウルに卵、砂糖の順に加えてよく混ぜる。
ここに①を加えてよく混ぜる。
②薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れて混ぜる
生地を絞り袋に入れる。
③マフイン型にグラシンカップを敷き、生地を絞り入れる。
上にアーモンドスライスを散らす。
④180℃に温めたオーブンで20分焼いて出来上がり♪
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【Ingredients】 6 muffins
The muffin tin used has a top diameter of 6.5cm, a bottom diameter of 6.5cm, and a depth of 3.2cm
1 Egg(60g w/o shell)
100g Heavy cream cream(slightly warmed)
60g Sugar
8g Instant coffee
140g Flour
4g Baking powder
8g Almond slices
【Directions】
① Gently warm the heavy cream and dissolve instant coffee in it.
② In a bowl, add eggs, sugar, in order, and mix well. Add the mixture from step ① and mix thoroughly. Sift in cake flour and baking powder, then mix.
Transfer the batter to a piping bag.
③ Line muffin cups with glassine paper and pipe in the batter. Sprinkle almond slices on top.
④ Bake in a preheated oven at 180°C for 20 minutes, and you’re done!♪